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休闲农庄如何打造特色?“加减乘除”四招搞定!

2016-12-02 15:33:50

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利用文创打造农庄特色,是所有庄主梦寐以求的愿望。但是许多庄主会抱怨:我没有文创团队,自己文化水平不高也没有太多点子,怎么打造文创特色呢?其实,那些创意十足、令人尖叫的新奇特景观固然被人推崇,但是通过“...

休闲农庄如何打造特色?“加减乘除”四招搞定!

利用文创打造农庄特色,是所有庄主梦寐以求的愿望。

但是许多庄主会抱怨:我没有文创团队,自己文化水平不高也没有太多点子,怎么打造文创特色呢?

其实,那些创意十足、令人尖叫的新奇特景观固然被人推崇,但是通过“加、减、乘、除”四项法则,所有庄主都可以做出令人叹为观止的特色。

1、加法:用规模取胜

即便一些不太出挑的景致,如果数量足够多,形成规模效应或视觉冲击,依然可以打造出震撼的特色。

休闲农庄如何打造特色?“加减乘除”四招搞定!

比如袁家村,这个区位、自然资源、人文历史都不算特别突出的小山村,仅依靠美食的引爆,成为全国乡村旅游的旗帜。

在袁家村,驴拉石磨碾辣椒面、白嫩的豆花、醇香的食醋、金黄的麻花……几乎所有的关中特色小吃都可以在一条街上找到。仅参加今年袁家村民间美食大赛的,就有500多家商铺的500种特色小吃。

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其实,每个乡村旅游点都有不少特色美食,味道也不见得比袁家村差,但像袁家村这样把陕西几乎所有美食品类聚集到一起的,尚属首例。所以,首个吃螃蟹的他们一举成名。

如今,袁家村人流在平日里能达到万人,节假日达到数万人,国庆、春节等特殊节假日,客流量高达20万人。袁家村已经替代了西安市内著名的小吃一条街——回民街,仅餐饮业的日营业额已超过200万元,一年加上其他收入,基本上超过10亿元。

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电影《卧虎藏龙》选在竹海拍摄

再延伸想到传统景区的花海、竹海、婺源油菜花等等,都是以多、以规模取胜的案例。农庄和乡村建设中也是一样,如果单兵能力不强,那就考虑用整体的力量来弥补。

2、减法:聚焦引爆单品类

前文我们讲以规模取胜,但“加法”的前提是先做“减法”。如果婺源不是油菜花海,而是百花荟萃;如果西巷村不是全部青蛙,而是动物园,都不会达到让人神往的预期。

再比如,越南的一位建筑师,在建筑设计里,把越南传统的竹藤编织技艺巧妙融入进去,在全球掀起了自然建筑的新风潮。

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在他的作品里,几乎全部采用竹子这一单品来做主要框架和装饰,让游客仿佛置身于竹林中。

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相比通常建筑所谓打造什么主题,而象征性采用一些相应建材的做法,这位建筑师大胆把一种材料应用到极致,从而打造强悍的体验冲击力。

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用“减法”聚焦单品类,更容易在小品类里打造相对优势,和竞争对手形成差异化,从而触动人的思维和视觉,达到震撼效果。

3、乘法:产业融合出新意

农庄是个三产融合的“六次产业”,如果我们尝试把这三产相融合,同样能孵化出一些出人意料的特色产品。

比如北京一家以中药材种植为主题的农庄,在种植药食同源中草药的同时,成功将三产相融合,开发出了养生药膳。游客可以根据自身体质进行点餐,也可以请园区工作人员推荐相应餐谱。

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凉拌紫苏

这些新产品中,凉拌紫苏、椒盐薄荷、金银花摊鸡蛋、丹参炖金花鸡等菜品,都是选取园区自产中草药烹制,市场上都几乎见不到。

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最受人欢迎的还当数猪肉板蓝根馅儿包子,既美味又有药膳功能,成为大部分游客的必点。

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百合炒山药

现在很多农庄餐厅,要么是柴鸡地锅,要么是和城里餐厅拼品质,早已没有特色可言。如果我们能把农庄的一产依托和三产结合,孵化出来的新品不仅有特色十足,而且很难抄袭模仿。

4、除法:缩小受众群体

在除法中,分子一定情况下,分母越小,得出的数字越大。农庄的文创特色打造中,如果产品一定的情况下,目标群体越小,最后取得的尖叫效果也会越震撼。

比如在泰国瑞士风情绵羊牧场,这个面积小到不足十分钟就能走完的地方,把目标群体聚焦于青年情侣和部分亲子家庭,将文创景观布满整个牧场,一举在全球成名。

休闲农庄如何打造特色?“加减乘除”四招搞定!

在牧场内,所有的文创景观都力求贴近青年情侣诉求,并刻意制造适合拍照的角度和位置。如今,这里成为最受泰国青年欢迎的婚纱拍摄地。

休闲农庄如何打造特色?“加减乘除”四招搞定!

受众细分、主题聚焦是当今农庄的大趋势。在消费群体小众化的背景下,农庄想满足所有群体的需求势必“事倍功半”。缩小分母,聚焦小众人群,才能实现最佳投入产出比。

世间不乏有天才,凭借天马行空的创意让人拍案叫绝、余音绕梁、回味无穷。但对于普通的大多数,上帝也不吝恩赐。这些简单的“套路”,只要有心,人人都会是文创特色高手。

作者:安安

来源:参见庄主

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