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农村过节才能吃到的好东西,城里人不懂货,嫌味儿臭

2016-12-02 13:20:15

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在农村,有一种以前是过年时节才能吃到的好东西,那就是泡梨。泡梨其实就是把深山的涩梨经过加工后变成一种酸甜可口的泡菜,口感非常的好,有健脾胃、生津解渴的作用。泡梨盛产于云南个旧,可以说是当地的一种特产,...

农村过节才能吃到的好东西,城里人不懂货,嫌味儿臭

在农村,有一种以前是过年时节才能吃到的好东西,那就是泡梨。泡梨其实就是把深山的涩梨经过加工后变成一种酸甜可口的泡菜,口感非常的好,有健脾胃、生津解渴的作用。

农村过节才能吃到的好东西,城里人不懂货,嫌味儿臭

泡梨盛产于云南个旧,可以说是当地的一种特产,在每年果实成熟的季节,当地人就会挑选好适合做成泡梨的涩梨浸泡在瓦缸里,瓦缸里的水用的都是纯净山泉水,还要再加入适量的甘草、盐、白酒、姜、蒜等调料。

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这泡在缸里的泡梨必须要浸泡两个月以上才可以启封食用,因为泡梨的个头都很小,一般一个人一次性吃个三四个是没什么问题。

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不过因为泡梨看起来皮乌梨小,所以不会让人觉得它们很好吃,而且闻着味道并不好,有些不会吃泡梨的人就会觉得有臭味。