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哇,这个蒸菜真好吃!简单大方,鲜美多汁,又甜糯咸鲜,快去试试

2016-12-02 13:40:51

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月落乌啼

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我特别喜欢吃南瓜,尤其是老南瓜,营养丰富,味道甜美,更是喜欢。这次突发奇想,用南瓜做底,跟肉丸子一起蒸,味道奇好!蒸是最健康的一种烹饪方式,充分保留了食材的新鲜和美味。肉丸鲜香味醇,肉质细嫩,鲜汁流到...

哇,这个蒸菜真好吃!简单大方,鲜美多汁,又甜糯咸鲜,快去试试

我特别喜欢吃南瓜,尤其是老南瓜,营养丰富,味道甜美,更是喜欢。这次突发奇想,用南瓜做底,跟肉丸子一起蒸,味道奇好!蒸是最健康的一种烹饪方式,充分保留了食材的新鲜和美味。肉丸鲜香味醇,肉质细嫩,鲜汁流到南瓜里,南瓜吃起来软绵绵,甜糯糯,又略带鲜咸,说不出的美味呀!味道真的很好,一定要去试试呀!而且,过年也可以上桌,团团圆圆,甜甜蜜蜜,寓意也很好呢!

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儿子喜欢吃肉,但是又不吃肥肉,这个对于正处于生长发育期的孩子来说,不好。因为油脂对大脑的发育很重要的。所以,在肉丸子里一定要加入一部分肥肉,经过高温的蒸制,会变成油脂使瘦肉浸润其中,这样的丸子才不干不柴,鲜嫩可口,充满食欲!

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材料:老南瓜,夹心肉末,葱,姜,盐,酒,酱油,淀粉 做法: 1.老南瓜洗净,削去外皮。

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2.切片,排放在盘子底部。

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3.三分肥七分瘦的肉,剁成肉末。把肉末放在一个大盆子里,加入适量盐,酱油,酒,水淀粉,姜末,葱花,搅拌均匀。

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4.先用筷子一个方向搅拌,再用手摔打出胶。

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5.做成肉丸。

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6.把肉丸排放在刚才的南瓜块上,大火蒸20分钟左右。

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7.把蒸好的汤汁倒在锅里,再加一点酱油和少许水淀粉,勾薄芡,淋在肉丸上,最后撒上适量葱花即可。