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美爆朋友圈的高颜值鸡蛋,好看似云朵

2016-12-02 15:06:57

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人间至味

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这种鸡蛋的做法最近真的很火啊,制作起来也很简单,家里有小孩啊或者想要营造二人浪漫空间的都可以试试,好看又好吃食材:鸡蛋、食用盐、胡椒粉烹饪工具:烤箱、电动打蛋器、鸡蛋分离器、油毡纸制作:1、用鸡蛋分离...

这种鸡蛋的做法最近真的很火啊,制作起来也很简单,家里有小孩啊或者想要营造二人浪漫空间的都可以试试,好看又好吃

美爆朋友圈的高颜值鸡蛋,好看似云朵

食材:鸡蛋、食用盐、胡椒粉

烹饪工具:烤箱、电动打蛋器、鸡蛋分离器、油毡纸

制作:

1、用鸡蛋分离器将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离;

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2、往蛋白中加适量盐,用打蛋器将蛋白打发至凝固,同时烤箱开始预热:上下管150℃;

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3、在烤盘上铺一层油毡纸,用勺子将打好的蛋白挖到油纸上,堆成云朵的形状,同时中间留一个小坑,把烤盘放进烤箱烤制3分钟;

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4、这时可以看到蛋白表面微焦,将蛋黄放入之前预留的坑上,表面撒少量盐和胡椒粉,放进烤盘再烤3-5分钟。

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5、时间到,出炉开吃啦,鸡蛋真的很轻,可以直接用手拿起,软软的很香。

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「小贴士」

1、第一步我用的是鸡蛋分离器,技法高超的用鸡蛋壳或者其他工具也行,只要能将蛋白、蛋黄分离即可;

2、蛋白在打发之前一定要先加盐,如果是在后面再放会入味不均匀;

3、每家的烤箱都不一样,我设置的温度和时间仅供参考,只要看到各个步骤成色一致就可以了。

如此富有创意的做法,收藏回家试试哦~

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