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农家老丈母娘一手绝活,腌制“下饭菜”,怎么样?

2016-12-02 16:55:51

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感动生活的琐事

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农家老丈母娘(图左)可是一身的绝活,每当菜收季节,老丈母娘就会从地里面弄一大堆青菜进行腌制,图中老丈母娘正在掰死去的菜叶,进行帅选最好的!这些都是比较不错的菜叶,一般都是掰完菜叶要清洗干净,然后还要晾...

农家老丈母娘一手绝活,腌制“下饭菜”,怎么样?

农家老丈母娘(图左)可是一身的绝活,每当菜收季节,老丈母娘就会从地里面弄一大堆青菜进行腌制,图中老丈母娘正在掰死去的菜叶,进行帅选最好的!

农家老丈母娘一手绝活,腌制“下饭菜”,怎么样?

这些都是比较不错的菜叶,一般都是掰完菜叶要清洗干净,然后还要晾干。

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然后放入大坛子里面撒入适量的盐进行腌制,腌制一段时间就可以食用了,盐多盐少都影响咸菜的口味,其实并不是你想象的那么简单的。

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这是老丈母娘亲自腌制的的豆角,这个基本是每个人最爱的一道菜,吃起来特别的清脆爽口,特别和一碗粥,配上豆角才叫做爽,除了这个豆角,老丈母娘的绝活还有很多。

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泡蒜瓣,这可是一道男人最爱的一道菜,有上一碟这样的小菜,男人可以多喝上几杯。

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泡洋姜,这个也是一道下酒菜,吃起来特别的爽口,吃着嘴里发出咯嘣咯嘣的声音,耐人寻味。

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泡仔姜,是一道做菜的好帮手,做鱼做肉都离不开它,而且提味,去腥的功能非常明显。

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酸白菜,自制酸白菜看着颜色不怎么样,但是吃起来可不是你所想象的那样,很脆,爽口,特别适合下饭。

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去老丈母娘家弄了满满一桌子自制的酸菜,吃起来相当不错,感觉吃起来比肉都香,回来的时候还带了许多。