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8种土豆做法,太香了!这么多年的土豆都白吃了!

2017-01-04 03:59:41

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1.孜然椒盐小土豆原料:土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许做法:小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小土豆...

1.孜然椒盐小土豆

8种土豆做法,太香了!这么多年的土豆都白吃了!

原料:土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许

做法:

小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小土豆压扁。

锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆,煸炒至小土豆两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉,倒入葱花。

翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

2.红烧小土豆

8种土豆做法,太香了!这么多年的土豆都白吃了!

原料:土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

做法:

土豆放适量的清水煮熟,放在冷水中冲一下,剥皮,放在碗中。

坐锅烧热油,放入剥皮后的土豆,翻炒,2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。

放适量的生抽、盐调味,等汁收的差不多了,关火,焖10来分钟出锅,最后用葱花做装饰即可。

3.麻辣小土豆

8种土豆做法,太香了!这么多年的土豆都白吃了!

原料:小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐

做法:

小土豆洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟,轻轻按扁。

锅里加入适量的油,放入压扁的小土豆中火2面煎黄。

葱白、生姜、大蒜切成末状,放入锅中,加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐,炒香。

最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

4.香煎土豆饼

8种土豆做法,太香了!这么多年的土豆都白吃了!

原料:土豆、猪肉、盐、味精。

作法:

土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。

将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥,做成饼状。

入锅,用小火煎。

煎至一面焦黄,翻转,改煎另一面。

煎至两面焦黄,起锅,装盘。

5.凉炝香辣土豆

8种土豆做法,太香了!这么多年的土豆都白吃了!

原料:土豆、蒜末、辣椒面。

作法:

先切好土豆丝。

烧开水将土豆丝氽一下水,一定不要时间太长了,时间太长,土豆丝就不脆。

将烫好的土豆丝捞起,放在盆里,撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以),不过没有现炸的香。

将锅里烧点油最好加点花椒(花椒油也行)烧冒烟了往土豆丝上一浇,然后盖上盖,闷一会儿)。

放点盐、味精、少许糖(个人认为甜了不好吃)、白醋、香菜、淋点少许香油(可加可不加)。

边拌边尝味道,少什么调料加什么调料。

6.拔丝土豆

8种土豆做法,太香了!这么多年的土豆都白吃了!

主料:土豆

配料:食用油、糖

作法:

土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金黄色的硬皮,出锅待用。

锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。

此品外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。

7.咖喱土豆

8种土豆做法,太香了!这么多年的土豆都白吃了!

主料:土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根

调料:糖、盐、咖喱粉或块、油适量

作法:

土豆切块洗去淀粉,胡萝卜、鸡肉切丁,洋葱切丝。

锅洗净放油,加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒,加水,大火煮十分钟后起锅(水要多加,大火煮食比较费水,容易干锅),见洋葱融化即可,加入咖喱(咖喱要预先用凉水调开),加入盐、糖,转小火煮五分钟即可。

8.辣白菜五花肉土豆片

8种土豆做法,太香了!这么多年的土豆都白吃了!

原料:土豆、五花肉、辣白菜

作法:

准备原料,辣白菜切小片,肉切片,土豆切片(不要太薄阿)。

锅里放油烧热,入土豆片先炸一下,也不要炸透,过一过就行。

锅留底油,入葱花爆香,入肉片爆炒,加入少许酱油,料酒,糖炒至肉变色。

入土豆片,辣白菜,放少量鸡精,胡椒粉爆炒,充分翻炒让肉,土豆片都沾上辣白菜的味道。

放少量水盖锅盖焖一小会儿。

大火收干汤汁,出锅盛盘。

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