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农村野生的七种山珍美味,最后一个只是听说没吃过

2017-01-04 04:05:01

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乡下小土著

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在农村,当一场大雨过后蘑菇木耳一夜之间全都长出来了,正是采野味的好时机。各种各样的蘑菇也丰富了农民的日常饮食,有数不清的蘑菇,每次下雨都会长,吃不掉的晒起来可以保存到冬天。但很多蘑菇是有毒的,及时经验...

在农村,当一场大雨过后蘑菇木耳一夜之间全都长出来了,正是采野味的好时机。各种各样的蘑菇也丰富了农民的日常饮食,有数不清的蘑菇,每次下雨都会长,吃不掉的晒起来可以保存到冬天。但很多蘑菇是有毒的,及时经验丰富的农村人有时候都分不清楚,不认识的千万不能随便采摘,以免发生危险。

榛蘑

在农村最常见的就是榛蘑,各种树上都能长。榛蘑味道非常鲜美,现在已经能人工种植了,村子里面吃的也是榛蘑最多,当做大锅菜的时候放上一些榛蘑最香不过了。

农村野生的七种山珍美味,最后一个只是听说没吃过

榆耳

在农村下雨后一些干木上经常能看到木耳,其他树木上的不知道能不能吃,但榆木上的木耳却是一种美味。每当下雨后榆木上就会长出许多的木耳,鲜木耳的味道最好,用来炒鸡蛋可是美味。吃不掉的也能晒干,大锅菜里面木耳可不能少。

农村野生的七种山珍美味,最后一个只是听说没吃过

茶树菇

在南方农村许多地方都种植着油茶林,在春夏交接的时候和中秋前后,一些枯树上和被砍伐的树上很多都长着茶树菇。茶树菇可是珍品尤其是野生的茶树菇,因为受季节的影响和生长周期慢,想吃到还真的不容易呢。

农村野生的七种山珍美味,最后一个只是听说没吃过

禾杆菌

在农村禾杆堆里有一种美味。小时候经常和小伙伴们在禾杆堆里寻找一种蘑菇,大拇指一般大小,都给这叫做禾杆菌。口感特别清爽脆甜,可以煮汤,煮粥,也可以炒着吃,如今已经很多年在没有吃过了。

农村野生的七种山珍美味,最后一个只是听说没吃过

大脚菇

在农村有一种蘑菇叫做大脚菇,因为这种蘑菇的根部很大特别像一个大脚。这种蘑菇人工栽培难度大,基本上都是靠野生采集。大脚菇极美味,很多都用来出口了,听说大脚菇还治许多治病的功效。

农村野生的七种山珍美味,最后一个只是听说没吃过

鸡油菌

在农村鸡油菇可是一种很稀少的蘑菇,鸡油菇有一种特别的杏香味,别的食物里面可没有。而且鸡油菇很吸油,吃一口下去蘑菇的汁和油水都被挤出来了,就像鸡油一样。这样的鸡油菇你吃过吗?

农村野生的七种山珍美味,最后一个只是听说没吃过

猴头菇

在农村野生的猴头菇是可遇不可求的存在,所以蘑菇里面最宝贵的就是猴头菇了,属于山珍般的味道。虽然生长的范围很广,但平常很少有人能找到,也只有东北那些茂密的树林里面多一些。也只听说过并没有采到过,能碰到野生猴头菇是一种福气。

农村野生的七种山珍美味,最后一个只是听说没吃过

农村的野味虽然美,但不要随便采摘。在农村生活这么多年,也听说有人因为误食中毒的事情,尤其像蘑菇种类特别多,仅靠图片上来辨认很容易出错的。

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