头条资讯网»美食»

童年常吃的零食、做法竟然这么简单 快去试试吧

2017-01-04 05:49:51

3

小彪美食

投诉/报错

北方的江米条对于我们90后来说:真是从小吃到大的东西。江米条就是我们那时候的零食。现在生活水平都提高了,卖江米条的很少见啦。很难忘掉江米条的口感,外表香甜,内里酥脆,一袋普通的江米条,几个小朋友一起分...

北方的江米条对于我们90后来说:真是从小吃到大的东西。江米条就是我们那时候的零食。现在生活水平都提高了,卖江米条的很少见啦。很难忘掉江米条的口感,外表香甜,内里酥脆,一袋普通的江米条,几个小朋友一起分享美食的那种开心,那时候的零食很少却能换来整个童年的欢乐。童年常吃的零食、做法竟然这么简单 快去试试吧

小时候爷爷常在集市上给我买着吃,现在就算能买到、内心也不愿意买啦,市面上用地沟油的太多啦!还是自己慢慢研究着做吧,可能前两次做不很好、但也很好吃,主要原料糯米粉、麦芽糖、水、白糖制作而成。今天就为大家分享制作过程、掌握好油温还是很简单的。童年常吃的零食、做法竟然这么简单 快去试试吧

原料:糯米粉300g、麦芽糖一勺(70g左右)、白糖、清水200g左右

第一步:准备好糯米粉、清水放入盆中加入麦芽糖在电磁炉上烧开。

童年常吃的零食、做法竟然这么简单 快去试试吧

童年常吃的零食、做法竟然这么简单 快去试试吧第二步:水烧开后倒入三分之二的糯米粉、先和成面片状。再把剩下的糯米粉加入进去、揉成光滑的面团。(面团要稍微硬些、不要软了)童年常吃的零食、做法竟然这么简单 快去试试吧童年常吃的零食、做法竟然这么简单 快去试试吧第三步:这时候要把面团擀成厚薄均匀的片、用刀切成长条、搓成圆圆的条。最后再切成小段5cm左右的段、不要太长。

童年常吃的零食、做法竟然这么简单 快去试试吧童年常吃的零食、做法竟然这么简单 快去试试吧童年常吃的零食、做法竟然这么简单 快去试试吧第四步:锅内加入冷油、炸江米条一定要冷油下锅、小火慢慢炸到江米条漂起来、火在大点、炸至色泽金黄就可以啦。(一定是冷油下锅、油热的话一炸就开花、而且还会烹出响声。被油烹到就麻烦啦、大家要注意)童年常吃的零食、做法竟然这么简单 快去试试吧童年常吃的零食、做法竟然这么简单 快去试试吧童年常吃的零食、做法竟然这么简单 快去试试吧第五步:可以直接撒上白糖、就可以食用了。我选择了炒糖、锅内留少许清水、加入白糖小火慢慢的熬、看上去糖起大泡了、这时候也慢慢快变色了。就把炸好的江米条倒进去快速翻均匀。放在案板上凉凉就可以啦。(一定要凉凉吃、趁热不好吃的)

童年常吃的零食、做法竟然这么简单 快去试试吧童年常吃的零食、做法竟然这么简单 快去试试吧

童年常吃的零食、做法竟然这么简单 快去试试吧

在“今日头条”关注【小彪美食】每天获取不一样的美食资讯。欢迎头条的好朋友关注我们的微信公众号:xbms0220(小彪美食)

本文为头条号作者原创,未经授权,不得转载。