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农村有种鱼,个大凶猛却美味,食用还能促进伤口愈合!

2017-02-23 13:11:04

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美食达令

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黑鱼又叫乌鱼,蛇鱼,在中国是一种常见的食用鱼,个头比一般的鱼要大,而且十分凶猛,攻击力强,经常能吃掉整个池塘里的其它鱼种。黑鱼骨刺少,肉很多,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼味道鲜美,非...

黑鱼又叫乌鱼,蛇鱼,在中国是一种常见的食用鱼,个头比一般的鱼要大,而且十分凶猛,攻击力强,经常能吃掉整个池塘里的其它鱼种。

农村有种鱼,个大凶猛却美味,食用还能促进伤口愈合!

黑鱼骨刺少,肉很多,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼味道鲜美,非常有营养,还有很高的药用价值,具有去瘀生新,滋补调养等功效,外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用。

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夏秋季,是黑鱼孵化的季节,小河里或池塘里有很多黑鱼,这时候农村人可以忙里偷闲去钓黑鱼,收获还不小呢。

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通常黑鱼是会躲避在水草丛或者是杂石堆的,尤其是水草丛里,因为水草产氧的原因,往往会聚集大量的黑鱼,在此处下钩必然不会收获太差。还有就是水里的明水处,通常这里也是黑鱼们喜欢活动的地方,也会有为数不少的黑鱼的。

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一般饭店的酸菜鱼很少用黑鱼做,大部分用草鱼(混子)做的,价格比黑鱼要便宜,市场上不太容易买到野生黑鱼,野生黑鱼一斤要几十元。家养的黑鱼反应迟钝,营养价值比野生的低,大家购买时,看看黑鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的。

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这样的美味野生鱼,你吃过吗?

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