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美食麻婆豆腐,好吃的不要不要的

2017-02-23 13:24:03

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懒人食堂

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麻婆豆腐为川菜中经典的美食菜谱,虽不是四川人,但是麻辣的口味一直历历在目。实为超级下饭的绝味美食。准备的材料如下1:豆腐2:葱姜蒜,麻椒3:郫县豆瓣酱,淀粉少许,白糖少许,辣椒油少许,干辣椒几根4:牛...

麻婆豆腐为川菜中经典的美食菜谱,虽不是四川人,但是麻辣的口味一直历历在目。实为超级下饭的绝味美食。

准备的材料如下

1:豆腐

2:葱姜蒜,麻椒

3:郫县豆瓣酱,淀粉少许,白糖少许,辣椒油少许,干辣椒几根

4:牛肉末(减肥的美女帅哥门就不需要加了)

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美食麻婆豆腐

1:豆腐切小块,这样做的豆腐才能入口即化,爽嫩无比。

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2:准备小碗加入2勺盐

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3:加水搅拌化开

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4:倒入豆腐里面(豆腐用盐水泡一会儿再下锅,不易煮烂),然后继续加清水淹没豆腐。之后我们就开始准备切葱姜蒜等其他食材。

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5:麻椒,花椒,小茴香,八角。我口味重。。。一般只需要麻椒或者花椒就可以

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6:谁小时候用过这个就基本和我岁数差不多了。。

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7:用蒜臼子里捣碎备用。如果有花椒粉可以来代替。

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8:一眨眼的功夫,食材都已备好。准备开火。

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9:热锅上油,油热加入葱,姜,蒜,干辣椒,花椒粉那些爆炒出香。

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10:加入牛肉泥翻炒10秒左右,然后开小火。

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11:加入盐,白糖,郫县豆瓣酱,酱油,中火炒20秒左右

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12:加入豆腐,辣椒油少许,适量清水。放上锅盖大火烧开后赚中火煮2-3分钟左右(期间注意豆腐尽量不能用铲子炒,会碎的,我是用颠的,不会颠的话,可以晃锅子,或者用铲子轻轻的番几次就差不多了)美食麻婆豆腐,好吃的不要不要的

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13:淀粉加水调匀,倒入锅内,大火收汁。

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14:出锅洒上葱花即可。

温馨提示:此菜富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物,具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效。是你减肥,养生的绝佳美食。

宝贝,明天下班了想吃什么? (单选) 0人 0% 莲藕排骨汤 0人 0% 猪皮冻 0人 0% 清蒸鲈鱼 0人 0% 银耳红枣汤 投票

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懒人菜谱,你味蕾上的跳跳糖.

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