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老人孩子都爱吃的不油腻的五花肉,不会做的也能快速学会

2017-02-23 16:33:33

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食尚在飞翔

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五花肉很好吃,瘦肉久煮不柴,肥肉预热就化掉了,含有丰富蛋白质,是容易吸收和消化的食物,并且很下饭,这道菜中午吃是非常好的。五花肉经过细心烹煮后,可以大大提高食欲,一次做一盘,全家人都吃得热火朝天,而且...

老人孩子都爱吃的不油腻的五花肉,不会做的也能快速学会

五花肉很好吃,瘦肉久煮不柴,肥肉预热就化掉了,含有丰富蛋白质,是容易吸收和消化的食物,并且很下饭,这道菜中午吃是非常好的。

五花肉经过细心烹煮后,可以大大提高食欲,一次做一盘,全家人都吃得热火朝天,而且经过几道工序,五花肉里的肥油都给去除了,也没那么油腻。

老人孩子都爱吃的不油腻的五花肉,不会做的也能快速学会

准备材料:五花肉一块,葱姜,八角,桂皮,冰糖,排骨酱,干辣椒。

首先选用这种三层的带皮五花肉。

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准备葱姜,八角,香叶,桂皮,干辣椒。

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先把五花肉切成厚一点的大片。

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凉水放入锅中加入葱姜,料酒。

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开火煮出肉片的血水末。

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然后倒出,用清水洗干净控干水备用。

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锅内加入少许底油,放入肉片煸炒一下,炒出多余的油分。

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把锅里的油倒出来一多半。

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把肉倒入一个碗中备用。

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锅中加入少许油放入葱姜,香叶,辣椒,八角,桂皮爆香。

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然后加入少许的蚝油,排骨酱,半勺生抽。

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加入适量的开水加入一点十三香,加入少许盐,老抽,两块冰糖。

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小火煮40分钟。

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煮好以后把料渣捞出,大火收汤汁即可出锅。

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PS:1~冰糖可以解腻去腥。

2~排骨酱是为了提香调色的。

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是不是很诱人,来来来尝一口。

冰糖 生抽 料酒 辣椒 老人孩子都爱吃的不油腻的五花肉,不会做的也能快速学会 食尚在飞翔

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