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跟东北街边小贩学做炸蘑菇,又解馋又赚钱

2017-02-23 18:34:12

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萌货厨房小技巧

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蘑菇这个食物真是神奇,喜欢吃的人觉得鲜美,不喜欢吃的人觉得没有味道,如果中和一种最受大家喜欢的做法,应该就是把蘑菇过油炸了吧,在炸蘑菇的过程中有两个需要注意的步骤,如果你能做到,就可以成为一准标准的小...

蘑菇这个食物真是神奇,喜欢吃的人觉得鲜美,不喜欢吃的人觉得没有味道,如果中和一种最受大家喜欢的做法,应该就是把蘑菇过油炸了吧,在炸蘑菇的过程中有两个需要注意的步骤,如果你能做到,就可以成为一准标准的小商贩,开始开店赚钱了。

跟东北街边小贩学做炸蘑菇,又解馋又赚钱

在蘑菇的选择上面,你要选那种很大一朵颜色发白的蘑菇,香菇油蘑什么的应该不会好吃。材料选择好之后,撕成均匀的一条一条的,洗干净备用。

很多人都喜欢在蘑菇上面裹一层的鸡蛋,其实小商贩真不这么做,只需要准备一口足够油的锅,把蘑菇串串放进去炸,油足够多的话,蘑菇就可以被炸的酥酥脆脆的,这样口感特别好吃。

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出锅的蘑菇现在吃肯定没啥味道,捞出来之后再炸一次,这样两次之后会特别的酥,要掌握好火候,别炸过了。

关键的地方来了,想要炸蘑菇吃起来好吃,准备一份秘制的烧烤酱,可以选择烧烤店那种成桶的烧烤酱,可能会咸,稀释一下。然后再准备一份烧烤用的花生面。

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趁热将出锅的炸蘑菇外面均匀的涂抹上烧烤酱,然后再撒上花生面,多放一点没问题。这样一口下去,热乎乎的,又香又脆不说,还有点辣辣的滋味。

有了这个配方,不需要跟网上学裹着鸡蛋的炸蘑菇了,快点动手试一试,如果做好了,就可以开店赚钱了。

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