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这个菜是人们熟知的防癌佳品,还是补充氨基酸的首选食物!

2016-10-15 10:31:30

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非凡味觉

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香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中,香菇就含有7种,因此香菇又成为纠正人体酶...

这个菜是人们熟知的防癌佳品,还是补充氨基酸的首选食物!

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中,香菇就含有7种,因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。香菇防治癌症的范围广泛,香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。

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1.姜蒜洗净,切粒

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2.香菇泡发,洗净,切条

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3.加盐,干淀粉,拌匀

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4.锅中加油,油热后放入香菇

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5.等香菇炸至金黄,微微偏硬后捞出沥油

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7.调汁,放蚝油一调羹,生抽两调羹,醋半调羹,白糖一调羹加水兑成碗汁

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8.锅中放少许油,葱姜放入爆炒后加香菇,翻炒后加入调好的汁,大火炖3-5分钟后即可装盘食用