头条资讯网»育儿»

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉

2017-02-23 14:42:04

4

营养师柳衣衣

投诉/报错

作者:柳衣衣柳衣衣简介:国家二级营养师、高级催乳师、国家育婴师,专注0~6岁儿童营养、宝宝辅食、婴幼儿护理、科学育儿;个人V xin:liuyiyi7998 周末,遇见几年不见的旧同事。聊起孩子的事情...

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉

作者:柳衣衣

柳衣衣简介:国家二级营养师、高级催乳师、国家育婴师,专注0~6岁儿童营养、宝宝辅食、婴幼儿护理、科学育儿;个人V xin:liuyiyi7998

周末,遇见几年不见的旧同事。聊起孩子的事情,她一直在叹气说,她家孩子从小挑食,去看中医说宝宝脾胃差,吸收差,不长肉也不长个。别人的小孩活泼乱跳,精神十足,她家宝宝没生病却看起来病殃殃的,整天无精打彩,气色也不好。

我帮她做了膳食分析和营养指导,还给她推荐了这一道我女儿从小吃到现在还喜欢的糕点——山药红枣糕,具有健脾胃和补气血的功效。

只要宝宝脾胃好,气血足,免疫力高,少生病,不论是长肉还是长高,都不是件难事。

山药红枣糕

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉

营养特色

①健脾胃+止腹泻:山药属于食用和药用价值都很高的食材之一,营养很丰富,其中的胆碱和卵磷脂,能提高婴幼儿的记忆力,果胶能增强宝宝的免疫力;它还具有健脾益胃,防治脾胃虚弱,止腹泻等功效;

②补气血+提高免疫力:山药和红枣都能提高免疫力,而红枣和龙眼都具有养气血的功效;PS:中医气血和西医贫血是两种概念,红枣含铁量少,补铁效果不太好,但从中医角度的运气养血的效果不错;

③不加糖也美味:红枣和龙眼都含有果糖,所以山药红枣糕不需要添加任何糖或调味料,同样好吃又营养;

烹饪指南

参考月龄:8M+

烹饪方式:蒸

烹饪时间:10分钟

烹饪难度:简单

搭配建议:可作为点心食用,也或搭配其它食物当营养早餐;

注意事项:

1、对于挑食的宝宝,龙眼有点甜可作为调味剂,用来代替盐和糖类,丰富口感;不挑食的宝宝,不放也可以。、

2、对本文食材过敏者慎食;

参考食材

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉

食材参考量

名称数量铁棍山药200g红枣50g龙眼10g(可不放)

PS:此食材量是制作量,可根据宝宝需求调整食用量;

对于挑食的宝宝,龙眼有点甜可作为调味剂,用来代替盐和糖类,丰富口感;不挑食的宝宝,不放也可以。

制作步骤

1、将铁棍山药去皮,再用清水冲洗干净;

PS:优先推荐购买铁棍山药,药用价值更高;

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉

2、将山药切成小块;

PS:削皮和切时记得戴上一次性手套,防止氧手;

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉

3、将切好的山药块放入水中浸泡,防止变色;

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉

4、将红枣用水清洗干净;

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉

5、将清洗干净的红枣去籽;

PS:我是用厨房剪刀将红枣先剪成两半,再去籽很方便;

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉

6、将龙眼去皮去籽,清洗干净;

PS:用小刀从龙眼肉的中间对切开就能去籽;

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉

7、中火烧开水,将山药块和红枣条放入蒸锅蒸10分钟;

PS:如果蒸锅小,分开蒸也行;

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉

8、将蒸好的红枣和山药取出;

PS:蒸熟的山药用筷子一戳就会碎,红枣肉也会变软变甜;

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉

9、将红枣和山药用料理棒打成泥;

PS:山药泥也可以直接用勺子趁热碾碎,如觉得太干,可以少量加点牛奶(1岁内选配方奶或母乳);

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉

山药泥

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉

红枣泥

10、用个深底小碗,先铺一层山药泥,压平压紧;

PS:我是想做成夹层式山药红枣糕,口感层次分明;

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉

11、再铺一层红枣泥压平压紧,最后再往上铺山药泥,反复铺至整个小碗满了;

PS:尽量压紧实一点,到时用勺子舀着吃更有夹层糕点的丰富口感;

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉

12、不喜欢夹层口感或嫌麻烦者,直接混合搅拌均匀食用即可;

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉

13、装碗定型后,可以直接开吃了!

PS:红枣和龙眼比较甜,即使不加糖加任何调味料,也很美味哟!

每次做完就会被我家吃货女儿瞬秒!

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉

山药红枣糕

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉

制作+配文:柳衣衣

摄影:7998

参考来源:《中国食物成分表》

查阅200道营养师原创的宝宝辅食,欢迎关注微信公众号:营养师教你做辅食(ID:liuyiyi2016)

专注宝宝辅食、儿童营养、婴幼儿护理、科学育儿

婴儿辅食 山药 枣子 烹饪技巧 春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉 营养师柳衣衣

国家二级营养师、高级催乳师、国家育婴师,与您一起科学育儿!

春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉 多吃这类食物,宝宝免疫力好少生病 宝宝肠胃不好,除了益生菌,还可以用它来调理 春季促进生长发育的营养果,千万别让宝宝错过了 相关头条号 春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉 育儿网 “弟弟小,让给弟弟吧” 说这话的妈妈都有病! 林妙可妈妈一个举动,惹怒导演:这孩子以后好不了 春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉 胎教库 不要太早给宝宝把尿了,危害惊人! 罗列7大常见坑人育儿经,你都信了吧 春季多吃这道辅食,宝宝脾胃好,长高又长肉 育儿秘籍 你家老人对孩子的衣服是个什么态度?这个奶奶果然特别啊 与孩子的健康相比,这点矫情算什么,就当刮妖风了 © 2017 今日头条 中国互联网举报中心 京ICP证140141号 京ICP备12025439号-3 京公网安备 11000002002023号 网络文化经营许可证 跟帖评论自律管理承诺书 违法和不良信息举报电话:010-58341833 公司名称:北京字节跳动科技有限公司